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為進(jìn)一步提升公司食堂安全管理水平，切實(shí)保障員工飲食安全，4月9日，新鹽運(yùn)營(yíng)公司對(duì)全體食堂工作人員及后勤管理人員深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。

培訓(xùn)過(guò)程中，主講人重點(diǎn)解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，明確公司食堂的法定責(zé)任與義務(wù)，并詳細(xì)講解了人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)索證、食品加工流程、餐具消毒保潔、食品留樣等環(huán)節(jié)要點(diǎn)，從食品安全法律法規(guī)的角度，強(qiáng)調(diào)食堂人員要有安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、大局意識(shí)，要始終嚴(yán)守衛(wèi)生要求，做到規(guī)范操作。

此外，主講人通過(guò)以案說(shuō)法的方式，對(duì)近年來(lái)國(guó)內(nèi)典型食品安全事故進(jìn)行案例分析，強(qiáng)調(diào)必須從食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)把牢食品安全源頭關(guān)。培訓(xùn)還特別設(shè)置“集中答疑”環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)參訓(xùn)人員共同探索高效管理方法，全面提升公司食品安全保障能力。

食品安全是關(guān)乎民生的大事，也是企業(yè)發(fā)展的生命線。下一步，新鹽運(yùn)營(yíng)公司將持續(xù)織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，推動(dòng)安全責(zé)任意識(shí)深化落實(shí)，助力管理能力再提升，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)廣大員工的飲食安全。